¿A QUÉ SABE EL MEDITERRÁNEO? DEGUSTACIÓN DE SALAZONES

La actividad de los salazones en Mazarrón data de la época romana y de los fenicios, gracias a sus conexiones marítimas por su importante puerto de mercancías en la época. En la localidad destaca la tradición y el respeto del producto de Valera Salazones, durante décadas manteniendo la tradición por la técnica de los salazones, que sigue utilizándose tres mil años después, para conservar la hueva y aportarle un sabor y una textura muy especiales.

Conoce de la mano del equipo de Valera Salazones cuál es el proceso de salazón de hueva de diferentes especies, la mojama  de atún y el bonito en conserva, y no te pierdas la degustación de cada una de las piezas.